환경과 건강에 대한 소비자들의 관심이 높아지며 식물기반의 식품에 대한 인기가 갈수록 뜨겁다. 이에 맞춰 푸드테크 기업 ㈜에르코스(대표 김슬기)는 자사 비건 베이커리 브랜드 '야미요밀'을 '잇체인지'로 새롭게 론칭하고 식물기반의 건강한 식생활에 도움을 주는 식물성 대체식품 플랫폼으로 확대한다고 20일 발표했다.

'야미요밀'은 지난 2017년 론칭 이후, 동물성 원료를 첨가하지 않은 건강한 비건을 표방하여 쌀로 만든 베이커리를 선보이며 영국 비건 인증 기관인 'The Vegan Society'로부터 비건 정식 인증까지 획득했다. ㈜에르코스는 '야미요밀'을 '잇체인지'로 확대하며, 더 넓은 범주의 제품군으로 저변을 확대하고 지속 발전 가능한 식물성 대체식품 브랜드로 자리매김해 나갈 계획이라 밝혔다.

'잇체인지'는 식물성 대체육을 포함한 식물성 단백질 식품 10종을 출시하며 다양한 소비 트렌드에 맞춘 식물기반의 제품을 제공한다. 이번 신제품에는 참치, 치킨, 꿔바로우 등 소비자가 쉽게 접근 가능한 제품은 물론, 빵과 함께 즐기기 좋은 식물성 스프레드, 한식 소스 등 각양각색의 식물성 대체식품이 포함되어 있다.

'잇체인지'는 전 제품에 식물성 단백질을 더해 영양 균형을 맞췄으며, 자체 기술력을 바탕으로 한 '3FIT'을 통해 최소한의 가공으로 최상의 TVP(식물성조직단백)를 만들어 기존 제품들과 원료를 차별화하고 식감과 외관은 유사하게 제품을 개발했으며, 최소한의 간단한 조리법으로도 바로 섭취가 가능해 요리가 서툰 사람도 누구나 쉽게 건강한 채식 식생활을 즐길 수 있다는 것이 특징이다.

㈜에르코스 마케팅 김혜은 PM(Product Manager)은 "한층 발전된 맛과 식감으로 모두를 충족시킬 수 있는 제품이며, 처음 접하는 분들도 어색함 없이 즐길 수 있으며, 향후 더욱 다양한 제품군으로 많은 사람들이 식물기반 음식을 경험하도록 할 것"이라고 전했다.

신제품은 출시 기념으로 할인된 가격으로 구매 가능하다.