에르코스는 지난 22일 식물성 식단 개발 스타트업 휴닉과 '식물성 대체식품의 공동연구개발 및 국내외 시장진출'을 위한 양해각서(MOU)를 체결했다고 밝혔다.

이번 협약은 양 회사 간의 기술과 경험을 결합하여 혁신적이고 맛있는 식물성 대체식품을 개발하는 것에 초점을 맞추고 있다. 에르코스는 자체적으로 개발한 설비와 기술력을 통해 식물성 닭가슴살 스테이크의 원단부터 완제품까지 구현할 수 있다. 휴닉은 건강과 영양에 중점을 둔 식물성 단백질쉐이크 베지어트, 식물성 넛츠밀크 베지포유 등으로 전문성을 인정받고 있다.

이번 MOU로 양사는 지속 가능한 식품 시스템을 구축하고, 혁신적인 기술을 활용하여 식물성 대체식품의 품질과 다양성을 향상하는 데 목표를 두고 있다. 협약 체결 전부터 양 회사는 연구 인력, 시설, 원료 등의 자원을 공유하며, 관련 연구 및 개발 활동을 협력해 왔으며 최근 긴밀한 협력을 통해 '식물성 닭가슴살 스테이크' 출시를 앞두고 있다. 양 회사는 이번 신제품을 시작으로 소비자들에게 건강하고 맛있는 대체식품을 제공할 계획이다.

에르코스와 휴닉의 대표는 공동 성공을 위한 이번 협약에 대해 기대와 만족을 표명하며, 지속 가능성과 건강한 식생활을 추구하는 소비자들에게 새로운 경험을 제공할 것임을 강조했다. 양사는 미래의 식품 산업에서 지속 가능하고 혁신적인 지속 가능성을 위한 더 많은 협력을 모색할 것으로 기대된다.

이번 MOU는 에르코스와 휴닉이 지속 가능한 식품 산업에서 혁신을 끌어내기 위한 첫걸음으로, 두 회사 간의 긴밀한 협력을 보여줄 예정이다.